Ăn gì cho mát gan hết mụn? Gợi ý 18 loại thực phẩm tốt nhất

Ngoài thận, gan cũng là bộ phận có chức năng loại bỏ độc tố trong cơ thể. Làn da là nơi biểu hiện rõ nhất hiệu quả thanh lọc của gan. Nếu bộ phận này hoạt động kém, da sẽ chi chít mụn, đặc biệt là ở cằm hoặc da sần sùi, tối màu hơn. Một chế độ ăn uống khoa học là điều kiện để chức năng gan luôn được duy trì. Vậy ăn gì cho mát gan hết mụn?

5 loại thực phẩm mát gan hết mụn

Nếu chỉ có trái cây thì chưa đủ, chế độ ăn uống giúp giải độc gan không thể thiếu rau xanh, quả hạch, cá béo và carbohydrate. Với mỗi nhóm thực phẩm, bạn nên ưu tiên những loại nào? Tất cả đều được Sahemul hướng dẫn chi tiết phía dưới đây.

Rau lá xanh

Ăn gì cho mát gan hết mụn? – Đáp án đầu tiên phải nhắc tới chính là các loại rau xanh rồi! Nhóm thực phẩm này có thể làm tăng các enzyme giải độc tự nhiên cho gan, bảo vệ gan khỏi bị hư hại và duy trì chức năng đào thải độc tố của bộ phận này.

Tham khảo và thêm những loại rau này vào khẩu phần ăn hàng ngày của bạn nhé:

• Các loại rau họ cải: Cải Brussel, bông cải xanh, cải xoăn,… là những loại rau có chứa lượng lưu huỳnh cao, hỗ trợ giải độc gan, thúc đẩy gan đào thải các gốc tự do gây ảnh hưởng xấu cho cơ thể.
• Rau bồ công anh: Loại rau này có chứa Taraxacin có tác dụng kích thích các cơ quan tiêu hóa, kích hoạt gan và túi mật tiết ra mật, từ đó thúc đẩy quá trình tiêu hóa thức ăn cũng như hấp thụ chất béo hiệu quả hơn.
• Rong biển: Rong biển giúp làm mát gan hết mụn bằng cách ngăn chặn sự đồng hóa của các kim loại nặng cũng như các chất độc môi trường mà cơ thể vô tình hấp thụ.

Nấm

Nấm hương, nấm linh chi được đánh giá cao về khả năng chữa bệnh, nuôi dưỡng và hỗ trợ hệ thống miễn dịch. Ngoài ra, nhóm thực vật này còn có chứa L-Ergothioneine, một chất chống oxy hóa có tác dụng trung hòa các gốc tự do, làm tăng các enzyme thúc đẩy hoạt động chống oxy hóa.

Các loại hạt

Ăn quả hạch là một cách đơn giản khác để làm mát gan và hết mụn. Các loại hạt chứa nhiều chất béo, chất chống oxy hóa và hợp chất thực vật có lợi. Những loại hạt nào bạn nên ưu tiên sử dụng?

• Hạt lanh: Loại hạt này là một nguồn cung cấp dồi dào acid béo omega-3, góp phần điều chỉnh lượng hormone.
• Hạt cây gai dầu: Giúp làm dịu chứng viêm và giảm lượng mỡ dư thừa trong máu, thúc đẩy gan hoạt động tốt hơn.

Cá béo

Cá béo rất giàu omega-3, chất béo rất có lợi đối với sức khỏe và hoạt động của gan. Điều này là bởi chúng có tác dụng ngăn ngừa sự tích tụ chất béo dư thừa và duy trì mức độ enzyme trong gan. Cá hồi, cá thu, cá mòi,… là những loại cá béo mà bạn có thể lựa chọn.

Mặc dù mang lại tác động tích cực nhưng nếu dưỡng chất này tồn tại trong cơ thể với mức quá cao thì gan cũng có thể bị ảnh hưởng. Vậy nên bạn đừng quên việc chú ý đến tỷ lệ của các chất dinh dưỡng từ thực phẩm nhé.

Carbohydrate phức hợp

Carbohydrate phức hợp vừa tốt cho cân nặng vừa tốt cho gan vì chúng được chuyển hóa chậm hơn và có thể ngăn chặn sự dao động của insulin. Loại thực phẩm này còn có các chất dinh dưỡng thiết yếu như kẽm, vitamin B, lượng chất xơ cao, tất cả đều quan trọng cho một lá gan khỏe mạnh.

Các loại carbs phức hợp mà bạn có thể chọn như gạo lứt, bánh mì nguyên cám, yến mạch, lúa mạch đen, ngô (bắp),…

4 món ăn giúp mát gan hết mụn

Bạn có thể kết hợp những loại thực phẩm kể trên để chế biến thành những món ăn bổ dưỡng. Dưới đây là 4 món ăn giúp mát gan hết mụn mà bạn có thể thử.

Cháo đậu xanh

Không chỉ có đậu đen mà đậu xanh cũng là thực phẩm có khả năng làm mát gan rất tuyệt vời. Chỉ với những bước chế biến rất đơn giản, bạn đã có ngay một tô cháo đậu xanh thơm ngon lại tốt cho sức khỏe.

Các bước nấu cháo đậu xanh để giải độc gan như sau:

• Ngâm 50g đậu xanh trong nước sạch để đậu nở ra
• Vo sạch 100g gạo rồi cho vào nồi cùng với đậu xanh đã ngâm
• Với khối lượng nguyên liệu như trên, bạn chỉ cần đong 600ml nước là đủ
• Khi cháo sôi thì vặn nhỏ lửa và nêm nếm gia vị vừa ăn

Canh khổ qua thịt nạc

Khổ qua là một trong những loại thực phẩm có tính hàn, rất có lợi cho sức khỏe của gan. Kết hợp với thịt nạc giàu chất đạm, vitamin và khoáng chất vừa tạo nên món ăn ngon vừa thúc đẩy hoạt động thanh lọc độc tố của gan.

Các bước nấu canh khổ qua thịt nạc để giải độc gan như sau:

• Khổ qua rửa sạch, cắt khúc rồi loại bỏ ruột, thịt nạc băm nhuyễn và ướp gia vị
• Sau khi thịt đã thấm gia vị thì nhồi vào khổ qua
• Khi thịt và khổ qua chín thì nêm nếm rồi tắt bếp và thưởng thức

Nếu không thích ăn khổ qua cắt khúc, bạn có thể thái khổ qua thành lát mỏng. Để món ăn thêm ngon, bạn có thể xào sơ phần thịt nạc trước khi nấu.

Canh rau ngót

Nhắc đến những món ăn giúp mát gan hết mụn, đâu thể nào bỏ qua món canh rau ngót. Rau ngót rất dồi dào phức hợp vitamin B và các khoáng chất tốt cho cơ thể. Sẽ ngon hơn khi bạn kết hợp rau ngót với tôm hoặc thịt băm.

Các bước chế biến canh rau ngót như sau:

• Chọ rau ngót non, rửa sạch và vò nhẹ cho mềm, thịt nạc băm nhuyễn và ướp gia vị
• Xào sơ thịt rồi cho nước vào đun sôi
• Sau khi nước sôi thì cho rau ngót vào, nêm nếm vừa miệng ăn rồi tắt bếp

Chè đậu đen

Nếu làn da của bạn chi chít mụn do hoạt động gan yếu, hãy duy trì thói quen uống nước đậu đen trong 1 đến 2 tuần để cải thiện tình trạng. Loại đậu này có chứa molypden là thành phần quan trọng của enzyme sulfite oxidase, thúc đẩy quá trình đào thải sulfates của gan.

Với mỗi 200gr đậu đen, bạn có thể nấu với 500 – 600ml nước lọc. Bạn có thể nấu chè đậu đen làm mát gan ngay tại nhà với hướng dẫn sau:

• Đậu đen ngâm với nước cho mềm, đồng thời vớt hạt lép, hạt hư nổi trên bề mặt
• Bỏ đậu đen vào nồi rồi đổ ngập nước, đun sôi
• Trong quá trình nấu, bạn cần tiếp nước liên tục
• Khi hạt đậu mềm thì cho đường và một chút lát gừng vào bên trong rồi thưởng thức

Ngoài nấu chè, bạn cũng có thể nấu nước đậu đen để uống nữa đấy. Ngoài ra, phần xác đậu khi đã lọc lấy nước còn có thể tận dụng để làm bánh hoặc tạo mặt nạ dưỡng da.

4 loại trái cây làm mát gan hết mụn

Trái cây có chứa hàng loạt các vitamin, khoáng chất cần thiết để duy trì sự khỏe mạnh. Đặc biệt, các chất chống oxy hóa có trong những loại quả này có khả năng ức chế sự phát triển của các gốc tự do gây hại. Vậy nên, trái cây là lựa chọn rất lý tưởng cho câu hỏi Ăn gì cho mát gan hết mụn?

Bưởi

Bưởi có chứa hai chất chống oxy hóa chính là naringin và naringenin. Các hợp chất thực vật này có khả năng bảo vệ gan dựa theo hai tác động là giảm viêm và bảo vệ các tế bào gan.

Không ít nghiên cứu đã chỉ ra rằng, những chất chống oxy hóa này có thể làm giảm sự phát triển của xơ hóa gan, một tình trạng có hại khiến các mô liên kết tích tụ quá mức trong gan, gây ra chứng viêm mãn tính. Một nghiên cứu khác cũng chứng minh, naringin có thể giảm thiểu khả năng nhiễm mỡ gan do rượu bằng cách giảm căng thẳng oxy hóa^[1].

Ăn 3, 4 tép bưởi hoặc uống nước ép bưởi mỗi ngày là một cách hữu hiệu để ngăn ngừa tổn thương, giúp gan luôn khỏe mạnh và giảm thiểu tình trạng nổi mụn.

Các loại quả mọng

Những loại quả mọng có màu sẫm, chẳng hạn như việt quất hoặc mâm xôi, cherry có chứa chất chống oxy hóa là polyphenol giúp bảo vệ gan khỏi những tổn thương. Ăn các loại trái cây này còn giúp tăng phản ứng tế bào miễn dịch và các enzym chống oxy hóa.

Một nghiên cứu trong ống nghiệm đã chứng minh, chiết xuất của quả việt quất có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư gan^[2]. Vậy bạn còn chờ đợi gì mà không thêm ngay thực phẩm này vào chế độ ăn mỗi ngày để mát gan, hết mụn nào.

Quả lê gai

Không chỉ được biết đến với khả năng điều trị vết loét, vết thương hay giúp giảm căng thẳng, quả lê gai còn nổi bật với khả năng làm mát gan hết mụn. Một nghiên cứu thực hiện vào năm 2004 trên 55 người đã cho thấy, chiết xuất của loại quả này giúp giảm lượng oxy hóa và tổn thương gan, giữ cho mức độ chống oxy hóa và viêm luôn được ổn định^[3].

Nho

Nho, đặc biệt là nho đỏ và nho tím có chứa nhiều hợp chất thực vật có lợi, nổi bật nhất trong số đó là Resveratrol. Không ít nghiên cứu đã chỉ ra nước ép nho có khả năng giảm viêm, ngăn ngừa tổn thương và tăng mức độ chống oxy hóa lên các tế bào gan.

Ăn nho như một món tráng miệng hoặc uống nước ép nho không chỉ là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh giúp nàng duy trì cân nặng mà còn góp phần làm mát gan, tăng khả năng thanh lọc cơ thể của bộ phận này.

☛ Tham khảo đầy đủ: 8 loại trái cây trị thâm mụn đơn giản và hiệu quả bất ngờ

5 loại thức uống làm mát gan

Bạn vẫn thường được khuyên uống 2 lít nước mỗi ngày để thanh lọc cơ thể. Nhưng không chỉ nước lọc thôi đâu, một số loại thức uống được gợi ý dưới đây cũng rất tốt cho gan đấy.

Nước ép củ dền

Nước ép củ dền (củ cải đường) là một nguồn cung cấp nitrat và chất chống oxy hóa được gọi là betalain, giảm tổn thương oxy hóa, tình trạng viêm trong gan, đồng thời tăng các enzyme giúp giải độc tự nhiên.

Nước gạo lứt

Gạo lứt có hàm lượng dinh dưỡng cao, không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn rất có lợi trong việc làm mát gan giảm mụn. Điều này là bởi, vỏ cám của hạt gạo lứt có chứa một loại dầu có khả năng làm mát gan thận, điều hòa khí huyết.

Trà atiso

Khi nhắc đến Ăn gì cho mát gan hết mụn?, sẽ thật thiếu sót nếu không nhắc đến trà atiso. Atiso rất giàu cynarin, acid chlorogenic và các hợp chất giúp thúc đẩy quá trình giải độc gan, chống lại stress oxy hóa và giảm nguy cơ tổn thương gan. Ngoài ra, nó cũng chứa nhiều inulin, giúp kích thích các thành phần của hệ thống miễn dịch.

Cà phê

Cà phê là một trong những loại thức uống tốt cho gan. Cà phê có thể làm giảm sự tích tụ chất béo trong gan, làm tăng chất chống oxy hóa nhằm bảo vệ gan. Các hợp chất trong cà phê cũng giúp men gan loại bỏ các chất gây ung thư ra khỏi cơ thể. Một tách cà phê mỗi buổi sáng sẽ giúp bạn khởi đầu ngày mới đầy sức sống.

Trà xanh

Trà xanh có hàm lượng cao catechin, chất chống oxy hóa giúp cải thiện các chỉ số máu về sức khỏe gan, tăng mức men gan. Ngoài ra, trà xanh còn làm giảm sự căng thẳng oxy hóa và các chất béo tích tụ tại bộ phận này.

Tuy nhiên, một số nghiên cứu đã chứng minh uống trà xanh quá đậm có thể làm tăng nguy cơ tổn thương gan. Vậy nên tốt nhất là bạn nên uống trà xanh dạng lá pha thật loãng hoặc bột pha thành trà nhé.

4 loại thực phẩm không tốt cho gan cần tránh

Một chế độ ăn uống cân bằng và khoa học không chỉ yêu cầu bạn sử dụng thực phẩm có lợi trong bữa ăn mà còn phải hạn chế một số loại thức ăn không tốt cho gan. Vậy đó là những loại nào?

• Đồ chiên rán: Các loại thức ăn này rất giàu chất béo và calo có thể khiến gan gặp khó khăn trong việc đào thải độc tố.
• Đồ ăn quá ngọt: Cắt giảm lượng đường và thực phẩm có đường như ngũ cốc chế biến, bánh kẹo có thể giúp giảm căng thẳng cho gan.
• Rượu: Nếu muốn làm mát gan hết mụn, chắc chắn bạn phải loại bỏ rượu ra khỏi thực đơn của mình.
•  Đồ ăn quá mặn: Ăn quá nhiều muối có thể làm tăng nguy cơ NAFLD (tình trạng gan nhiễm mỡ không do rượu), làm ảnh hưởng đến chức năng lọc chất độc của bộ phận này.

☛ Tìm hiểu chi tiết tại: Hướng dẫn xây dựng thực đơn trị thâm mụn khoa học

Chế độ ăn uống là một phần quan trọng giúp duy trì vẻ đẹp làn da của bạn bằng cách “tiếp nhiên liệu” cho gan đào thải độc tố. Vậy thì còn chần chừ gì mà không mau điều chỉnh khẩu phần ăn đi nào. Và đừng quên sử dụng kem ngừa mụn, giảm thâm Sahemul đều đặn mỗi ngày để sớm sở hữu làn da sạch mụn, trắng hồng rạng rỡ nhé.

Tài liệu tham khảo:

• https://www.healthline.com/nutrition/11-foods-for-your-liver
• [1] – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30031061/
• [2] – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20382588/
• [3] – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15226168/
• https://www.medicalnewstoday.com/articles/323915